Stockage et préparation corrects du lait maternel

En suivant les techniques de stockage et de préparation recommandées, les mères qui allaitent et les personnes qui s’occupent de nourrissons et d’enfants allaités peuvent maintenir la sécurité et la qualité du lait maternel exprimé pour la santé du bébé.

Il s’agit de directives générales pour la conservation du lait humain à différentes températures. Divers facteurs (volume du lait, température ambiante au moment de l’expression du lait, fluctuations de température dans le réfrigérateur et le congélateur, et propreté de l’environnement) peuvent influer sur la durée de conservation du lait humain en toute sécurité.

Directives pour la conservation du lait maternel

Conservation du lait maternel exprimé

Avant d’exprimer ou de manipuler le lait maternel :

• Lavez-vous bien les mains avec de l’eau et du savon. Si vous ne disposez pas d’eau et de savon, utilisez un désinfectant pour les mains à base d’alcool qui contient au moins 60 % d’alcool.
• Les mères peuvent tirer leur lait maternel à la main ou à l’aide d’un tire-lait manuel ou électrique.
• Si vous utilisez un tire-lait, vérifiez la propreté du kit et des tuyaux. Jetez et remplacez immédiatement les tubes moisis.
• Si vous utilisez un kit de pompe partagé, nettoyez les cadrans de la pompe, l’interrupteur d’alimentation et le comptoir avec une lingette désinfectante.

Stockage du lait maternel après l’expression :

• Pour conserver le lait maternel exprimé, utilisez des sacs de conservation du lait maternel ou des récipients propres de qualité alimentaire avec des couvercles hermétiques en verre ou en plastique.

Évitez les biberons portant le symbole de recyclage numéro 7, qui indique que le récipient peut être en plastique contenant du BPA.

• Ne conservez jamais le lait maternel dans des sacs en plastique ou des sacs de biberon jetables qui ne sont pas destinés à la conservation du lait maternel.
• Le lait fraîchement exprimé ou pompé peut être stocké :
• À température ambiante (77°F ou moins) pendant 4 heures maximum.
• Au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
• Au congélateur, il est préférable de le conserver pendant environ 6 mois ; jusqu’à 12 mois, il est acceptable. Bien que la congélation permette de conserver les aliments presque indéfiniment, il est important de respecter les durées de conservation recommandées pour obtenir la meilleure qualité possible.

Conseils de stockage :

• Indiquez clairement sur l’étiquette du lait maternel la date à laquelle il a été exprimé.
• Ne conservez pas le lait maternel dans la porte du réfrigérateur ou du congélateur. Cela permettra de protéger le lait maternel des changements de température dus à l’ouverture et à la fermeture de la porte.
• Si vous pensez que vous n’utiliserez pas le lait maternel fraîchement exprimé dans les 4 jours, congelez-le immédiatement. Cela contribuera à protéger la qualité du lait maternel.
• Congelez le lait maternel en petites quantités de 2 à 4 onces (ou la quantité qui sera offerte lors d’une tétée) pour éviter de gaspiller du lait maternel qui pourrait ne pas être fini.
• Lorsque vous congelez le lait maternel, laissez environ un pouce d’espace en haut du récipient, car le lait maternel se dilate lorsqu’il gèle.
• Si vous devez livrer du lait maternel à une garderie, indiquez clairement le nom de l’enfant sur le récipient et discutez avec votre garderie des autres exigences qu’elle peut avoir en matière d’étiquetage et de conservation du lait maternel.
• Le lait maternel peut être conservé dans une glacière isolée avec des blocs réfrigérants congelés pendant 24 heures au maximum lorsque vous voyagez. Une fois arrivé à destination, le lait doit être utilisé immédiatement, conservé au réfrigérateur ou congelé.

Décongélation du lait maternel en toute sécurité

• Décongelez toujours le lait maternel le plus ancien en premier. Souvenez-vous du principe « premier entré, premier sorti ». Avec le temps, la qualité du lait maternel peut diminuer.
• Il existe plusieurs façons de faire dégeler votre lait maternel :
• Au réfrigérateur pendant la nuit.
• Dans un récipient d’eau chaude ou tiède.
• Sous l’eau courante tiède.
• Ne jamais décongeler ou chauffer le lait maternel au micro-ondes. Le micro-ondes peut détruire les nutriments du lait maternel et créer des points chauds qui peuvent brûler la bouche du bébé.
• Utilisez le lait maternel dans les 24 heures suivant sa décongélation au réfrigérateur (c’est-à-dire à partir du moment où il n’est plus congelé ou complètement décongelé, et non à partir du moment où vous l’avez sorti du congélateur).
• Une fois que le lait maternel est amené à température ambiante ou réchauffé après avoir été conservé au réfrigérateur ou au congélateur, il doit être utilisé dans les 2 heures.
• Ne recongelez jamais le lait maternel une fois qu’il a été décongelé.

Alimenter le lait maternel exprimé

• Le lait maternel n’a pas besoin d’être chauffé. Il peut être servi à température ambiante ou froid.
• Si vous décidez de réchauffer le lait maternel, voici quelques conseils :
• Gardez le récipient fermé pendant que vous le réchauffez.
• Réchauffez le lait maternel en plaçant le récipient de lait maternel dans un récipient séparé ou un pot d’eau chaude pendant quelques minutes ou en faisant couler de l’eau chaude (pas chaude) du robinet sur le récipient pendant quelques minutes.
• Ne faites pas chauffer le lait maternel directement sur la cuisinière ou dans le four à micro-ondes.
• Testez la température du lait maternel avant de le donner à votre bébé en mettant quelques gouttes sur votre poignet. Il doit être chaud au toucher, et non brûlant.
• Faites tourner le lait maternel pour mélanger la graisse, qui peut s’être séparée.
• Si votre bébé n’a pas fini le biberon, le reste du lait maternel peut encore être utilisé dans les deux heures qui suivent la fin de l’allaitement. Au bout de 2 heures, les restes de lait maternel doivent être jetés.